|
|
Poulet A La Brochette (togo)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 g kipfilet
1 ui
1 groene paprika
1 kopje grillpoeder
plantaardige olie
Voorbereiding:
Bron : Kookkunst uit West-Afrika : Eetcultuur en recepten / Holger Ehling &
Jojo Cobbinah / Esther Westerveld
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bestrooi deze met zout.
Snijd de ui en de paprika in blokjes.
Rijg afwisselend de stukjes kip, ui en paprika aan satestokjes of metalen
pennen.
Bestrooi de spiesjes rijkelijk met grillpoeder en laat ze op de barbecue een
mooi bruin korstje krijgen.
Draai ze ondertussen steeds om en bestrijk ze geregeld met olie, zodat de
kip en de groenten niet te droog worden.
|
|
|